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¿Cómo limpiar capachos?

¿Cómo limpiar capachos?

Los capachos, también conocidos como espartines, son herramientas fundamentales en la creación de aceite de forma particular. Estos deben ser higienizados después de una jornada de trabajo o antes de una nueva jornada, siempre y cuando pasen varios días entre estas. Saber cómo limpiar capachos es bastante sencillo, y podrás aprenderlo aquí.

¿Por qué limpiar capachos?

Es importante que los capachos sean higienizados antes de una nueva jornada de producción de aceite, ya que los restos de la jornada anterior hacen que a la nueva producción se le añada un sabor extraño. Además, debemos cuidar que no exista proliferación de bacterias.

Herramientas necesarias

  • Guantes.
  • 2 envases amplios.
  • Agua.
  • Soda caustica.
  • Removedor de madera.

Pasos a seguir

  1. Colocar los capachos en un envase amplio.
  2. Agregar agua caliente hasta que estén completamente sumergidos.
  3. Preparar una mezcla de agua y soda caustica en el segundo envase amplio al 2% de disolución; es decir, 1 kilo de soda por cada 50 litros de agua.
  4. Añadir la mezcla al primer envase, donde se encuentran los capachos.
  5. Remover con el removedor de madera hasta que se mezclen bien.
  6. Dejar reposar durante una hora, es preciso que los capachos queden sumergidos bajo la mezcla.
  7. Pasada la hora, lavar los capachos con agua limpia.
  8. Colocarlos en una zona donde puedan escurrir el agua sobrante y secarse al natural.

Al culminar veremos que el aspecto de los capachos se aclara, verificando así que están completamente limpios y preparados para un nuevo uso. Es importante usar abundante agua limpia en el lavado final, para eliminar la mayor cantidad de residuos de la soda. ¡Evita los sabores desconocidos en tu producción de aceite!

 

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